Pinar'in Guvec Tarifi

Merhabalar!

Nasil gidiyor ramazan? Umarim keyifler yerindedir.
Vallahi sahsim adina haftasonu rahat , haftaici cok zor gecirdigimi soyleyebilirim. Hic durmadan insanlara laf anlatmak gercekten cok zor. Aksama dogru ozellikle bayilacak gibi hissediyorum kendimi. Neysee buna da sukur diyelim. Boyle durumlarda hep insaatin tepesinde calisan insanlari getiririm aklima , Allah onlara kolaylik ve sabir versin.
Haftasonu bizim evde de ufak tefek insaat isleri vardi. Babiskolarimiz sagolsun hemen hallediyorlar. Ben de dedim kiyamam isten de geliyor olsam agziniza layik iftar masasini hazirlarim size :)
Yine tatli tarifinde oldugu gibi facebookta paylasir paylasmaz ozelden mesajlar yagdi "cabuk istiyorum onun tarifini" , "o guvecten bana da yapacaksin Pinar" diye :)
Tamam dedim yaparim hatta blogda paylasirim oradan da alirsiniz tarifi.

Iftarda olsun olmasin her zaman misafirlerinize ikram edebileceginiz cok lezzetli bir yemek. Klasik bir tariftir. Ama blogumda bulunmasini istiyorum. Yapanlara da simdiden afiyet olsun :)
Sevgiyle kalin.

Malzemeler (6 kişiliktir)
1 kg tavuk gogus eti
3 adet kırmızı biber
6-7 adet yesil biber
3 adet kuru sogan
6 adet domates
Yarım kg mantar
4 adet kup seker
1,5 corba kasigi salca    (ben yarisini domates yarisini biber koydum)
1 cay kasigi Toz Et Suyu     (toz yoksa 1 adet tablet et suyu knorr kullanabilirsiniz)
Tuz,karabiber,kekik,pul biber


Uzeri Icin
Rendelenmis kasar peyniri
Dereotu

• Bir tencere julyen dogradiginiz tavuk etini arzunuz kadar siviyagda suyunu cekip hafif kizarincaya kadar kavurun.
• Uzerine uzun ince dogradiginiz soganlari ve julyen dogradiginiz biberleri ekleyin.
• Domateslerin kabuklarini soyup kup kup dogradiktan sonra tencereye ekleyin.
• Isteginize gore tuz ekledikten sonra tencerenin agzini kapatin.
• Ayri bir cukur  kapta 1,5 su bardagi kaynar suyu,salcayi,baharatlari(bol olsun), et suyunu ve sekeri iyice karistirip tencereye ekleyin.2-3 dakika kaynatip ocagi kapatin.
• Guveclere paylastirin ve uzerine yikadiginiz mantarlari dilimleyerek dizin.
• 180 derece firinda yaklasik 20 dakika mantarlar kizarana kadar pisirin.(20 dakika dolmadan kizarirsa folyo ile kapatabilirsiniz.)
• Pisince firindan cikarip uzerine rendelediginiz kasarlari ve dereotunu koyup kasarlar eriyince kadar pisirin.

Notlar

• Istege gore icine biraz aci sos ekleyebilirsiniz.
• Bol kasarli seviyorsaniz malzemeyi iki parcada guvece koyup arasina kasar ekleyebilirsiniz.
• Guvecleriniz kucuk degil orta boy olmalidir. Lutfen buna dikkat edelim.